Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Цыпленок тапака

Name: Цыпленок тапака
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Цыпленок; Оливковое масло; Красное сухое вино; Приправа для курицы; Для соуса:; Чеснок; Сметана; Морская соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Куриное мясо - диетический, легко усваиваемый источник белка и множества полезных...

50 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории244

0 %

Белки

19 г

0 %

Жиры

17 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

70 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Цыпленок 600 г
Оливковое масло 50 мл
Красное сухое вино 150 мл
Приправа для курицы 1 ст. л.
Для соуса:
Чеснок 1 зуб.
Сметана 100 г
Морская соль 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Возьмите небольших свежих цыплят. Сделайте надрез вдоль посередине грудки.

Распластайте тушку кожей вверх и отбейте молоточком для мяса, чтобы придать плоскую форму. Это позволит сделать мясо более мягким и добиться плотного прилегания к сковороде для равномерной обжарки.

Приготовьте маринад. Рецепты маринадов сильно отличаются друг от друга, этот маринад готовится на основе вина и приправы для курицы от компании «SPICESGEORGIA» – просто хорошо смешайте вино и пряность.

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и положите цыпленка кожицей вниз. Сверху положите тарелку и прижмите каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой. Жарьте на небольшом огне 15 минут.

Когда кожица станет золотистой, переверните птицу и жарьте с другой стороны ещё 10-15 минут. Главное – не делайте сильный огонь и не забудьте груз.

Для соуса растолките в ступке чеснок с морской солью (можно использовать сванскую соль), добавьте сметану и размешайте.

...