Лазанья из тортилий

Name: Лазанья из тортилий
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: лепешки тортильи; фарша (любого); луковица; морковь; сладкий перец; сельдерея; консерв. Кукурузы; консерв. фасоли; чеснока; томатной пасты; кинзы; Соль; Зира; Перец черный; Корица; Орегано сушеный; Чили; Масло растительное (для жарки); Мука; Масло сливочное; Молоко; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Пикантная, сочная, сырная, остренькая, ароматная лазанья, только вместо привычной пасты...

1 ч

6 порций

Ингредиенты

лепешки тортильи 4
фарша (любого) 450 гр
луковица 1
морковь 1
сладкий перец 1
сельдерея 1 ст.
консерв. Кукурузы 150 гр
консерв. фасоли 150 гр
чеснока 3-4 зуб
томатной пасты 1 ст.л.
кинзы 1/2 пучка
Соль 1 ч.л
Зира 1 ч.л
Перец черный 1 ч.л
Корица 1/3 ч.л
Орегано сушеный 1 ч.л
Чили по вкусу
Масло растительное (для жарки) 3 ст.л.
Мука 50 гр
Масло сливочное 50 гр
Молоко 450 мл
Сыр 250-300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем, режем мелким кубиком.

Разогреваем сковороду, наливаем масло, обжариваем лук, через минуту добавляем морковь, затем сельдерей, перец, обжариваем минут 5. Затем, сдвинем овощи и на свободную часть сковороды выложим фарш, обжарим минуту, смешаем все вместе, протушим пару минут, добавим специи, зелень, чеснок, снимаем с огня.

Приготовим сырный соус: в сотейнике распустим сливочное масло, всыпем муку, обжарим, непрерывно помешивая, до лёгкого аромата печенья, вливаем молоко, венчиком продолжаем мешать до загустения и растворения всех комочков. Всыпаем 2/3 натертого сыра, размешиваем до расплавления, солим, перчим по вкусу, соус готов.

Собираем лазанью. Лепешки подрезаем под свою форму, обрезки не выбрасываем, их сбрызнем маслом и запечем в духовке пару минут, получатся чипсы)) у меня квадратная форма 22*22.

На дно формы нальем пару ложек сырного соуса, положим тортилью, на нее часть фарша, польем соусом и снова кладем тортилью. Опять фарш, сырный соус, тортилья....

И так до конца, сверху должна остаться лепешка. Покрываем ее соусом, присыпаем остатками сыра, запекаем до румяной корочки, примерно 15-20 минут при 170-180'.

Подаем со сметаной, зеленью, маринованным перчиком халапеньо. Приятного аппетита 🤗🤗🤗

...