Лазанья из тортилий

Name: Лазанья из тортилий
Yield: 6 порций
Ingredients: лепешки тортильи; фарша (любого); луковица; морковь; сладкий перец; сельдерея; консерв. Кукурузы; консерв. фасоли; чеснока; томатной пасты; кинзы; Соль; Зира; Перец черный; Корица; Орегано сушеный; Чили; Масло растительное (для жарки); Мука; Масло сливочное; Молоко; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Пикантная, сочная, сырная, остренькая, ароматная лазанья, только вместо привычной пасты...

1 ч

6 порций

Ингредиенты

лепешки тортильи 4

фарша (любого) 450 гр

луковица 1

морковь 1

сладкий перец 1

сельдерея 1 ст.

консерв. Кукурузы 150 гр

консерв. фасоли 150 гр

чеснока 3-4 зуб

томатной пасты 1 ст.л.

кинзы 1/2 пучка

Соль 1 ч.л

Зира 1 ч.л

Перец черный 1 ч.л

Корица 1/3 ч.л

Орегано сушеный 1 ч.л

Чили по вкусу

Масло растительное (для жарки) 3 ст.л.

Мука 50 гр

Масло сливочное 50 гр

Молоко 450 мл

Сыр 250-300 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем, режем мелким кубиком.

Разогреваем сковороду, наливаем масло, обжариваем лук, через минуту добавляем морковь, затем сельдерей, перец, обжариваем минут 5. Затем, сдвинем овощи и на свободную часть сковороды выложим фарш, обжарим минуту, смешаем все вместе, протушим пару минут, добавим специи, зелень, чеснок, снимаем с огня.

Приготовим сырный соус: в сотейнике распустим сливочное масло, всыпем муку, обжарим, непрерывно помешивая, до лёгкого аромата печенья, вливаем молоко, венчиком продолжаем мешать до загустения и растворения всех комочков. Всыпаем 2/3 натертого сыра, размешиваем до расплавления, солим, перчим по вкусу, соус готов.

Собираем лазанью. Лепешки подрезаем под свою форму, обрезки не выбрасываем, их сбрызнем маслом и запечем в духовке пару минут, получатся чипсы)) у меня квадратная форма 22*22.

На дно формы нальем пару ложек сырного соуса, положим тортилью, на нее часть фарша, польем соусом и снова кладем тортилью. Опять фарш, сырный соус, тортилья....

И так до конца, сверху должна остаться лепешка. Покрываем ее соусом, присыпаем остатками сыра, запекаем до румяной корочки, примерно 15-20 минут при 170-180'.