Бисквитный торт

10 яиц разделяем на белки и желтки.

Белки взбиваем с сахаром до крепких пиков, затем ложкой вмешиваем размешанные с маслом желтки и муку. Выливаем в 2 одинаковые формы и печём коржи при температуре 180*, пекутся около 10 минут.

Если коржи получились выше 2 см, острым ножом аккуратно разрезаем пополам.

3 яйца венчиком смешиваем с крахмалом и стаканом сахара, вводим сметану и продолжая мешать, ставим на огонь. Мешаем до загустения, Добавляем ванилин. Отстужаем до тёплого.

Коржи можно пропитать сиропом от любого варенья. Прослаивая коржи кремом, собираем торт. Сверху со всех сторон обмазываем кремом, украшаем орехами. Можно заранее отложить полстакана крема и вмешать в него какао, использовать для украшения.