Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: яичных белков; сахарный пудри; соли; лимонный кислота; ванилин; Для Крема; Сливки 33%; Сыр сливочный творожный или маскарпоне; сахарный пудри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аида

Ингредиенты

яичных белков 6
сахарный пудри 200 гр
соли Щепотки
лимонный кислота Чуть-чуть
ванилин немного
Для Крема
Сливки 33% 300 мл
Сыр сливочный творожный или маскарпоне 400 гр
сахарный пудри 100 -150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление-в чашу миксера наливаем охлажденные белки, добавляем сахарную пудру и взбиваем, в процессе добавляем соль и лимонный кислота, взбиваем до густоты,чтобы было плотная масса. Застилаем противен пергаментной бумагой и кладём белковую массу, разравниваем, отправляем разогретую духовку до 150 градусов, выпекаем 40-45 минут.

Включить простой режим верх и низ. Должна образоваться корочка мягкая, слегка хрустящая, но не сильно. Вытаскиваем меренгу, даём растаять 5 мнут, переворачиваем, снимаем пергаментную бумагу.

Готовим крем - взбиваем сыр с сахарной пудрой, через 2-3 мин выливаем сливки, взбиваем до загустение, долго не взбиваем, смазываем кремом остывшую меренгу, если есть фрукты можно положит фрукты и заворачиваем в рулет, можно сразу есть, можно поставить в холодильник и есть холодном виде, всем приятного аппетита❤️❤️

...