Грибной суп с опятами и яйцом

Name: Грибной суп с опятами и яйцом
Ingredients: куриного бульона; картофелины; луковица; морковь; звездочек; яйцо; варёной куриной грудки; замороженных опят; Перец горошком, лавровый лист, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

Ингредиенты

куриного бульона 3,5 л

картофелины 4

луковица 1

морковь 1

звездочек 50 гр

яйцо 1

варёной куриной грудки 1/2

замороженных опят 300 гр

Перец горошком, лавровый лист, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В куриный бульон нарезать соломкой картофель и поставить варить на среднем огне.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать и пассеровать их на растительном масле.

Когда бульон с картофелем закипит, положить в него опята и дождаться повторного закипания. Положить лавровый лист, перец горошком и посолить по вкусу.

Пассерованные овощи добавить в суп, и убавить огонь до минимума. Куриную грудку руками расщепить на волокна и добавить в кастрюлю. Томить суп до готовности.

Яйцо взбить вилкой и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. Выключить и дать настояться минимум полчаса.

...