Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Солянка сборная московская
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina
Потрясающий суп, особенно для зимы. Острый, насыщенный, яркий, согревающий. Он...
3 часа+1,5 часа
12-15 порций
1
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Сосиски 3 шт
- Язык отварной 200 г
- Копченые колбаски 100 г
- квашеной капусты 250-300 г.
- соленых огурчиков 5-6
- крупная луковица 1
- Небольшая морковка
- небольшая картофелина (можно без нее) 1
- Говяжий бульон 2,5 литра
- маслин или оливок 12-15
- очищенных помидоров или 1 ст.л. томатной пасты 100 г.
- Соль, перец и специи по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Если я собираюсь завтра приготовить солянку, сегодня я обязательно отвариваю язык и варю крепкий говяжий бульон из мяса с косточкой.
2
Бульон процеживаю, мясо отделяю от костей и режу на небольшие кусочки. Половина дела сделана.
3
На следующий день подготавливаю овощи, нарезаю мясные продукты.
4
В закипевший бульон кладу картошку, нарезанную небольшими брусочками.
5
Параллельно в сковороде пассерую лук до прозрачности, затем добавляю нашинкованную морковь, через 3-4 минуты измельченные помидоры.
6
Когда картошка в бульоне будет почти готова, кладу квашеную капусту и пассерованные овощи.
7
После закипания добавляю специи и соль, убавляю огонь до минимума. Солянка должна томиться 20-30 минут.
8
После этого кладу в кастрюлю нарезанные мясные продукты и маслины, снова довожу до кипения, убавляю и оставляю еще на 15-20 минут.
9
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98663
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
