Фаршированная курица

Name: Фаршированная курица
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: тушка курицы; муки; моркови; луковицы; яйца; масла растительного; сахара; масла сливочного; сметаны; лавровых листа; перец черный молотый, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Рябошапка

60 минут.

10 порций

Ингредиенты

тушка курицы 1
муки 2 столовые ложки
моркови 2
луковицы 2
яйца 4
масла растительного 2 столовые ложки
сахара 0,5 чайные ложки
масла сливочного 2 столовые ложки
сметаны 100 гр
лавровых листа 2
перец черный молотый, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Отделить кожу курицы от мяса, кроме крыльев, максимально аккуратно, чтобы не порвать ее. Она нам понадобится для фарширования. Должна получиться целая кожа с крыльями.

Отделить мясо от костей, пропустить его через мясорубку.

Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.

Морковь натереть на терке. Пассеровать на сливочном масле.

Все перемешать, добавить остальные ингредиенты. Посолить, поперчить.ю добавить растолченный лавровый лист.

Начинить кожу фаршем через живот. Зашить живот, шею и другие разрезы. Положить в форму, Прикрыть фольгой. Положить на противень. Залить немного подсоленным кипятком. Готовить в горячей духовке при 220*. Запекать 1 - 1,5 часа.

Перед подачей снять все нитки. Разрезать на порционные куски.