Обед Суп

Щавельный борщ

Name: Щавельный борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: домашняя курица; прослойки свиной; колбасы полукопченой; замороженного щавеля; картофеля; варёных яиц; луковицы; томатной пасты; Зелень; Лавровый лист; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Лутчикова

Летнее блюдо, зимой уходит на ура!!!

3часа

8 порций

Ингредиенты

домашняя курица 1

прослойки свиной 200 гр

колбасы полукопченой 100 гр

замороженного щавеля 2 пакета

картофеля 350 гр

варёных яиц 8

луковицы 2

томатной пасты 200 гр

Зелень

Лавровый лист

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Курицу моем и ставим варить на 3 часа. Как вода закипит снимаем пену,солим. На данном этапе кидаю один лавровый лист

Далее когда мясо поварится часа 2-2.20,закидываем чищенный и нарезанный крупными дольками картофель и варим ещё минут 35-40.

Варим яйца,чистим и трём на крупной тёрке. Щавель,если замороженный,достаем с морозилки,если есть свежий,вообще прекрасно,моем и режем соломкой. Зелень нарезаем не очень мелко.

Теперь займёмся зажаркой. Режем небольшими брусочками прослойку,обжариваем,далее кидаем нарезанный соломкой репчатый лук,немного обжарив,кладём колбасу порезанную кубиками или соломкой (зажарку обязательно делать с прослоечкой,а вот без колбасы можно) и жарим. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем,жарим пару минут и выключаем.

Когда картофель уже поварился минут 35,закидываем щавель,натертые яйца,зажарку, зелень,лавровый лист,перемешиваем,пробуем на соль,перчим и варим ещё минут 15. Затем выключаем и даём настояться.