Шоколадный медовик

Name: Шоколадный медовик
Ingredients: муки; меда; яйца; какао; сахара; соды; сливочного масла; густой сметаны 25-30% разделить пополам на 2 крема; сливок 33-35%; сахарной пудры; вареной сгущенки; можно добавить ягоды по вкусу при сборке торта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Denis Vereschak

Очень вкусный торт, получается нежный, в меру сладкий. #торт, #тортнапраздник,...

2-2,5 часа

Ингредиенты

муки 800 гр.

меда 150 гр.

яйца 3

какао 100 гр.

сахара 200 гр.

соды 3 ч.л.

сливочного масла 150 гр.

густой сметаны 25-30% разделить пополам на 2 крема 700 гр.

сливок 33-35% 300 гр.

сахарной пудры 100 гр.

вареной сгущенки 300 гр.

можно добавить ягоды по вкусу при сборке торта по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ПРИГОТОВИМ КОРЖИ. 👉🏻Соединить в чашке сливочное масло, мед, сахар и яйца. 👉🏻 Поставить на водяную баню и постоянно помешивать пока сахар не растворится. 👉🏻 Добавить соду и хорошо перемешать. Масса должна увеличиться в объеме. Снять чашку с водяной бани. 👉🏻 Просеять муку и какао. Замесить эластичное тесто.

👉🏻 Разделить тесто на 10-12 частей. 👉🏻 Раскатать тесто на пергаменте. Наколоть вилкой.. Вырезать круг, остатки не выбрасывать, а выпекать вместе с коржом. 👉🏻 Выпекать в разогретой духовке минут по 6. Дать остыть. 👉🏻 Так же выпекаем оставшиеся коржи.

Крем 1 ✅ Густая сметана 25-30%, можно больше - 350 гр. ✅ Сливки 33-35% - 250 гр. ✅ Пудра сахарная - 70 гр. ✅ По желанию можно добавить ягоды по вкусу при сборке торта. 👉🏻 Взбить охлажденные сливки до плотных пиков. Добавить сметану и сахарную пудру. Все взбить еще раз.

Крем 2 ✅ Сметана 25-30% - 350 гр. ✅ Вареная сгущенка - 300 гр. 👉🏻 Взбить все ингредиенты

СБОРКА ТОРТА ✅ Отложить крем на ваш вкус - 100 гр. ✅ На каждый корж по очереди выложить крем, к сметанному крему можно добавлять ягоды ✅ Убираем торт в холодильник Минимум часов на 5, можно на ночь. ✅ Достаем торт. Обмазываем его оставшимся кремом, измельчаем обрезки от коржа и обсыпаем ими торт. Декор делаем по желанию.