Татарский пирог с творогом и изюмом

Name: Татарский пирог с творогом и изюмом
Ingredients: Тесто; Мука; яйцо + молоко - 150 мл; Масло растительное; Сахар; Соль; Разрыхлитель; Дрожжи сухие; Начинка; Яйца; Сахар; Творог; Сметана; Разрыхлитель; Ванилин; Крахмал картофельный; (Изюм, чернослив, курага.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Shirkunova ✈️

Ингредиенты

Тесто

Мука 2 стакана

яйцо + молоко - 150 мл 1

Масло растительное 3 ст. л

Сахар 1 ст. л

Соль 3 /4 ч. ложки

Разрыхлитель 1 ч.л

Дрожжи сухие 1 пакетик

Начинка

Яйца 6 шт

Сахар 6 ст. л

Творог 400 гр

Сметана 200 гр

Разрыхлитель 1 ч. л

Ванилин 1 пакетик

Крахмал картофельный 1 ст. ложка

(Изюм, чернослив, курага.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем тесто: Смешиваем в миске молоко и яйцо,добавляем сахар,перемешиваем

Просеиваем муку,добавляем дрожжи и соль

Замесить тесто

Тесто должно получиться мягким, нежным.(Чтобы сильно не лип к рукам,можно немного добавить муки)

Тесто положить в чашу, смазанную раст. маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на час.

Пока тесто стоит,готовим начинку Смешать творог 9% с яичным желтком,сахаром, ванилином,изюмом и сметаной,разрыхлитель,можно добавить 1 ст.ложку крахмала

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную слегка раст. маслом, обмять. Разделить на 2 части. Раскатать 2 части,одну чать выложить на большую противень,сделать небольшие бортики,положить начинку,размазать по всему тесту,наложить поверх начинки, вторую часть теста,защипнуть края теста.

Смазать яйцом.

Убрать в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут.

Вытащить,смазать сливочным маслом,разрезать,чтобы получилась форме ромба.(Можете разрезать как вы хотите)

Приятного аппетита!

...