Гороховый суп с копченостями

Горох заранее замачиваем часа на 3.

В кастрюлю закладываем всё мясо и доводим до кипения, и засыпаем горох, варим примерно час.

Картофель режем соломкой, лук кубиком, морковь натираем на тёрке.

Делаем зажарку. В сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем лук минуты 3.

После добавляем морковь и обжариваем ещё минут 5.

Когда горох будет готов, достаём мясо, и разделываем на порционные куски. Горох можно размять до пюрообразного состояния, если вам нравится.

Запускаем картофель, доводим до кипения и варим минут 5.

Добавляем зажарку, мясо, лавровый лист, солим, перчим. Минут за 5 до готовности картофеля, добавляем чеснок и зелень. Даём настояться минут 15. Суп готов.