Русская кухня Обед

Гороховый суп с копчеными ребрами

Name: Гороховый суп с копчеными ребрами
Yield: 10 порций
Ingredients: Копченые свиные ребра; Свиные кости; Горох колотый; Картофель; Морковь; Средиземноморская приправа; Лавровый лист; Перец горошком; Соль, перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

Наваристый вкусный суп #горох #ребра #овощи #кости #свиныеребра

2,40 часа

10 порций

Ингредиенты

Копченые свиные ребра 500 г

Свиные кости 500 г

Горох колотый 1 стакан

Картофель 3 шт

Морковь 1 шт

Средиземноморская приправа 2 ч.л

Лавровый лист 3-4 шт

Перец горошком 6 шт

Соль, перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Горох замачиваем в прохладной воде. Ребра и кости ставим вариться часа на 1.5-2 часа. Как закипят, бульон снимаем пену, солим и кидаем лавровый лист с перцем, приправу.

Картофель с морковью очищаем. Картофель нарезаем кубиком. Морковь трем на крупной терке.

Когда ребра сварились, вытаскиваем и остужаем. Разбираем и обратно кладем в бульон. Туда же кидаем горох и варим минут 40. Затем кидаем картофель с тертой морковкой и варим до готовности.

Мой Инстаграм 009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад 😃

...