Щи из квашеной капусты с грибами

Name: Щи из квашеной капусты с грибами
Yield: 3 порции
Ingredients: говядины; сухих грибов; квашеной капусты; лука и морковки; томатного пюре; корневой петрушки; зеленой петрушки; воды; Лавровый лист, черный перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

1 ч.

3 порции

Ингредиенты

говядины 100 гр

сухих грибов 40 г

квашеной капусты 500 г

лука и морковки По 100 гр

томатного пюре 20 г

корневой петрушки 20 г

зеленой петрушки 10 г

воды 750 мл

Лавровый лист, черный перец, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы замочить в теплой воде. Положить в кастрюлю залить водой и варить до готовности. Но у меня сухих не было грибов, я сварила замороженные шампиньоны. Сварить. Вынуть и порезать кубиками. В грибной бульон положить мясо и варить 30 мин.

Лук, морковь, корень петрушки очистить, нарезать и пассеровать на масле.

Квашеную капусту промыть, отжать, соединить с грибами, добавить томатное пюре и тушить.

Тушеную капусту с грибами положить в бульон, довести до кипения и варить. За 15 мин до окончания варки добавить пассерованный лук с солью, перцем и лавровым листом. Подавать к столу посыпав мелко петрушкой. Я внуку петрушку не добавляю не любит. Добавляю сметанку. И добавляю несколько резаной картошки во время варки.