Торт медовый

В миску кладём масло или маргарин, мед, яйца и ставим на медленный огонь постоянно помешивая, чтоб не подгорело или на водяную баню. Когда полностью все растворится, выключаем огонь и добавляем соду. Все хорошенько перемешать, от соды масса увеличивается, поэтому берите ёмкость побольше.

Когда масса немного остынет, добавляем муку. Понемногу и перемешиваем. Тесто не должно быть сильно плотным.

Делим тесто на несколько комочков, раскатываем, немного присыпая мукой. Вырезаем круги в размер со сковороду толщиной до 5 мм.

Сковороду ставим на средний огонь. Когда нагреется выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с двух сторон. Переворачивать осторожно, так как очень мягкие коржи получаются.

Коржи поднимаются приблизительно до 1 см. Складываем и оставляем остывать.

Готовим крем. Я делала заварной. Молоко, сахар, муку все перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая или на водяную баню.

Когда масса начнет нагреваться и немного густеть, убавляем на медленный огонь, чтоб не подгорело и постоянно помешивая. При появлении первых булек выключаем. Охлаждаем перемешивая, чтоб не образовывалась сверху корочка.

Когда остынет до 40 градусов добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до одного состояния.

Смазываем остывшие коржи. Украшаем и оставляем на 2 часа в прохладное место.

Тортик готов!!! Приятного аппетита. 😘