Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Грибной суп из сушеных грибов

Name: Грибной суп из сушеных грибов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: кастрюля
Ingredients: Сушёных грибов; Перловки; Луковица (репчатый лук); Морковь; Сливочного масла и растительное масло для жарки; Небольших картофелин; Лавровых листиков; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Сметана для подачи; Горячая вода (кипятим в чайнике)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#первое #первыеблюда #горячее #суп #супы #грибы #грибнойсуп #супизсушеныхгрибов

1 час

кастрюля

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

4 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сушёных грибов 4-5 горст.
Перловки 2 горст.
Луковица (репчатый лук) 1
Морковь 1
Сливочного масла и растительное масло для жарки 1 кус.
Небольших картофелин 12
Лавровых листиков 5
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Сметана для подачи
Горячая вода (кипятим в чайнике)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промываем сушеные грибы и перловку проточной водой.

Перловку кладём в одну кастрюлю, заливаем горячей водой и варим 20 минут. Грибы кладём в другую кастрюлю, тоже заливаем горячей водой и варим 20 минут.

Луковицу нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Процеживаем грибной бульон в кастрюлю в которой будем варить суп, добавляем горячую воду.

Нарезаем морковь соломкой или натираем на крупной тёрке. Добавляем к луку и обжариваем до мягкости моркови. Сливаем перловку, промываем холодной водой. Я варю перловку отдельно, чтобы бульон не был мутным.

Добавляем перловку в кастрюлю с грибным бульоном. Нарезаем грибы. В зажарку добавляем сливочное масло.

Чистим картошку. В зажарку добавляем грибы и обжариваем 7-10 минут. Нарезаем картофель.

Добавляем всё в бульон, кладём лаврушку, по вкусу солим и перчим. Варим суп ещё 10 минут, выключаем огонь, закрываем крышкой и даём настояться ещё 10 минут.

Ах какой аромат!!!😋 Наливаем в тарелку, добавляем сметану и подаём на стол. Приятного аппетита!

...