Огуречный суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Финальный респект месье Диору по поводу его поварского таланта. Суп лёгкий, не...
Ингредиенты
- жирной сметаны 100 мл
- дижонской горчицы 1 ст.ложка
- шнитт -лука (зелёного мелкого) 10-12перьев
- взбитых жирных сливок 100 мл
- белая луковица 1
- лимона цедра половина
- соуса табаско 4-6 капель
- Соль, перец по вкусу
- небольших белого хлеба 2-4ломтика
- сливочного масла 10 гр
- Красная рыба или икра
- пшеничной муки 2 ст. ложки
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Огурцы почистить, мелко порезать, сложить вместе со сметаной, горчицей, солью и перцем по вкусу и каплями табаско (с ним осторожнее, но желательно). Всё пюрировать блендером
2
Шнитт -луку, конечно, не сезон. Но можно выбрать перья зелёного потоньше. Мелко порезать. Добавить в мятую массу и буквально несколько секунд побить блендером. Чтобы лук остался как бы частично недомятым.
3
Отдельно приготовить крем "lle flittante" - "Плавающий остров". Для него взбить сливки с мукой, солью, перцем и очень мелко рубленой луковицей.
4
Ломтики хлеба обжарить слегка или подсушить в тостере. Смазать тонко маслом и поверх - икра или красная рыба.
5
Суп выложить в тарелки, на центр - крем, посыпать его цедрой лимона. И к супу подать бутерброды с рыбой (икрой).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921164
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!