Суп картофельный с куриными тефтельками

Заранее подготовленный куриный фарш положить в удобную ёмкость, добавить к нему отварной рис.

Затем добавить соль, чёрный молотый перец, хорошо перемешать.

Теперь нужно сформировать из фарша тефтельки размером с грецкий орех.

Потом вскипятить воду в кастрюле. Как только закипит, добавить соль.

Далее отправить тефтельки в кипящую, подсоленную воду.

Как только тефтельки закипят, снять накипь и варить на среднем жару 15 минут.

Пока тефтельки варятся, начистить, вымыть картофель, нарезать кубиками.

Затем картофель отправить в кастрюлю к тефтелькам, довести до кипения и снять пенку.

Теперь убавить жар и варить супчик 30 минут до готовности.

Пока доваривается супчик, сделать поджарку. Для этого очистить репчатый лук и нарезать мелко.

Теперь нужно очистить, вымыть морковь и натереть на крупной тёрке.

Далее лук и морковь обжарить на сковородке с растительным маслом на среднем жару до мягкого состояния, чтобы лук стал чуть румяным.

А теперь можно поджарку отправить в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешать и варить ещё 2-3 минутки.

В конце добавить в суп лавровый лист и выключить плиту.

И наконец-то можно будет разлить суп по тарелкам и подать к столу 😁Приятного аппетита 😋