Русская кухня Десерт

Домашний торт "Медовик"

Name: Домашний торт "Медовик"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: муки; сахара; мёда; сливочного масла; яйца; соды; соли; Крем:; сметаны; сливочного масла; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Настя Соболь

Очень вкусный тортик😋👍

Добавить
фотоотзыв

Автор I lublu gotovit

Вкус из детства💯👇

60 мин

Ингредиенты

муки 400 гр
сахара 150-180 гр
мёда 2 ст. л.
сливочного масла 100 гр
яйца 2
соды 1 ч. л.
соли 1 щепотка
Крем:
сметаны 300 гр
сливочного масла 250 гр
сахарной пудры 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим ковшик на водяную баню и растапливаем мёд и, когда он станет жидким, добавляем соду. При этом непрерывно помешиваем. Образуется большая медовая пена.

Добавляем слив. масло комнатной температуры. Как только масло растопилось, снимаем с "бани".

Добавляем яично-сахарную смесь. Перемешиваем и добавляем муку с солью. Тесто должно быть мягким, не стоит добавлять муки больше, чем в рецепте.

Делим на равные части, скатываем в шарики и отправляем в холодильник, доставая каждый шарик по мере необходимости. У меня получилось 8 заготовок на форму диаметром 20 см.

Раскатываем комок теста в пласт не менее диаметра нашей формы, прокалываем вилкой, чтобы не пузырился.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 4-5 мин., до золотистого цвета. Остатки коржей собираем, они понадобятся для посыпки торта.

Приготовление крема: Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру. Затем по ложке добавляем сметану до однородного состояния.

Собираем наш тортик: Каждый корж пропитываем теплой подслащеной сахаром водой и смазываем кремом.

Сверху и по бокам я посыпала измельченной крошкой от коржей. И затем полила горячим шоколадом.

Оставляем торт "Медовик" со сметанным кремом в холодильнике для пропитки. Приятного аппетита! I_lublu_gotovit

...