Домашний торт "Медовик"

Ставим ковшик на водяную баню и растапливаем мёд и, когда он станет жидким, добавляем соду. При этом непрерывно помешиваем. Образуется большая медовая пена.

Добавляем слив. масло комнатной температуры. Как только масло растопилось, снимаем с "бани".

Добавляем яично-сахарную смесь. Перемешиваем и добавляем муку с солью. Тесто должно быть мягким, не стоит добавлять муки больше, чем в рецепте.

Делим на равные части, скатываем в шарики и отправляем в холодильник, доставая каждый шарик по мере необходимости. У меня получилось 8 заготовок на форму диаметром 20 см.

Раскатываем комок теста в пласт не менее диаметра нашей формы, прокалываем вилкой, чтобы не пузырился.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 4-5 мин., до золотистого цвета. Остатки коржей собираем, они понадобятся для посыпки торта.

Приготовление крема: Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру. Затем по ложке добавляем сметану до однородного состояния.

Собираем наш тортик: Каждый корж пропитываем теплой подслащеной сахаром водой и смазываем кремом.

Сверху и по бокам я посыпала измельченной крошкой от коржей. И затем полила горячим шоколадом.

Оставляем торт "Медовик" со сметанным кремом в холодильнике для пропитки. Приятного аппетита! I_lublu_gotovit