Пирог Жюльен

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Добавьте мелко порезанные грибы и готовьте 10 минут. Добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе,чеснок и соль по вкусу. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще несколько минут. Долго обжаривать не нужно, достаточно лишь, чтобы мясо побелело. Влейте 100 мл сливок, доведите до кипения и снимите начинку с огня.

Лаваш нарезаем по форме, всего получается 4 листа, самый нижний с бортиками.

Смазываем форму маслом, выкладываем на него начинку, сверху тёртый сыр, так чередуем слои.

Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцами и заливаем наш пирог. Сверху посыпаем тёртым сыром, выкладываем помидоры со специями. Отправляем в духовку на мин 20 при температуре 180 гр. Затем даём пирогу обязательно остыть.