Тесто на пиццу и пирожки

Муку просеять в чашку, лучше не сразу 1 кг, а грамм 700-800 (если пересыпать муку тесто будет дубовым).

В тёплое молоко добавить дрожжи (вкуснее когда на живых).

К молоку и дрожжам добавить соль и сахар.

Когда появится небольшая шапочка на молоке с дрожжами, это означает, что дрожжи начали действовать, вылить это молоко в муку и перемешать вилкой.

В тесто добавить яйцо и подсолнечное масло.

Подсыпать постепенно оставшуюся муку (лучше будет добавлять муку постепенно).

Лучше вымешивать тесто на столе и не спешить добавлять много муки, т.к. После замешивания, тесто становится более эластичными и не липнет к рукам, месить надо не менее 10 минут. Если все же липнет, то надо подсыпать муки и хорошенько вымешивать тесто.

Тесто положить в чашку, для поднятия теста и накрыть полотенцем.

Поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется надо его ещё разок промять и оставить ещё до поднятия. У меня поднимается обычно очень быстро минут за 20-30.

Тесто поднялось и готово к использованию. Подходит и к пирожкам и для пиццы. Приятного аппетита.