🍗Голень индейки с яблоком и тыквой

Name: 🍗Голень индейки с яблоком и тыквой
Ingredients: голень индейки; Маринад:; — соевый соус SEN SOY пряный; — лимонный сок; — чеснок; — зерна горчицы; — готовая горчица «столичная»; Соль; Перец чёрный молотый; — розмарин сушеный; — масло раст. (оливковое); Соус:; — яблоко зелёное кисло-сладкое; Тыква (кусочек); — лук красный; — масло сливочное; — сахар коричневый; Перец чёрный молотый; Паприка для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Мясо индейки на голени не слишком жирное. ✔️Голень птицы довольно массивная. К...

Ингредиенты

голень индейки 1 шт. вес 500 г.

Маринад:

— соевый соус SEN SOY пряный 2-3 ст.л.

— лимонный сок 2 ч.л.

— чеснок 1 зуб.

— зерна горчицы 1-2 ч.л.

— готовая горчица «столичная» 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

— розмарин сушеный 1 ч.л.

— масло раст. (оливковое) 1-2 ст.л.

Соус:

— яблоко зелёное кисло-сладкое 1 шт.

Тыква (кусочек)

— лук красный 1 шт.

— масло сливочное 20-30 г.

— сахар коричневый 1-2 ч.л.

Перец чёрный молотый по вкусу

Паприка для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить маринад: измельчить чеснок и смешать все ингредиенты.

Для лучшего проникновения маринада внутрь, кожу с голени стянуть, оголяя мясо. Снять её чулком, сделать поперечные надрезы, замариновать ее на некоторое время, минимум 30 мин., хорошо это проделать вечером и оставить на всю ночь.

После маринования вернуть кожу голени назад. Завернуть в фольгу и запекать 1 час в духовке при температуре 180^.

После снять фольгу и продолжить запекание ещё 20-30 мин. до образования золотистого цвета.

Растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанными кубиками тыкву 1 мин., добавить нарезанный полукольцами лук, дольками нарезанное яблоко, специи, всыпать сахар, томить 2-3 мин. на медленном огне, можно влить воды 50 мл.

Полить готовым соусом голень индейки. Украсить по желанию.