"Пирожки с яблоком и корицей"

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать. Обжарить на сухой сковороде до испарения излишней влаги.

В фруктовую смесь добавить корицу, сахарную пудру и сливочное масло. Тщательно перемешать.

Дрожжи развести в стакане теплого молока.

Растопить маргарин. У одного куриного яйца отделить желток, он пойдет на поверхностное смазывание пирожков. Куриные яйца (3 штуки и белок от четвертого) взбить венчиком.

В муку добавить сахарный песок и соль по вкусу, перемешать. Вливаем яйца, молоко и маргарин.

Замешиваем тесто. Раскатываем тесто в условный валик, нарезаем на порционные шарики (получается приблизительно 10 - 12 шт). Каждый шарик раскатываем в тонкий блин, в середину выкладываем начинку (примерно 1-2 столовые ложки). Защипываем края пирожка, удобным для вас способом, выкладываем на противень, предварительно смазав растительным маслом (вместо масла можно использовать пергаментную бумагу).

Пирожки размещаем на расстоянии 7-10 см друг от друга, смазываем взбитым желтком (можно добавить немного сахара), оставляем на столе на 45-60 минут для поднятия теста.

Противень отправляем в хлебопечь или разогретую духовку и оставляем до полной готовности. Готовность проверяем, зубочисткой, аккуратно протыкая пирожок, тесто не должно приставать к зубочистке.

Пирожки снимаем с противня и выкладываем на тарелку. Подаем выпечку в горячем, теплом или холодном виде. Сладкие, румяные пирожки придутся по душе взрослым и детям. Приятного аппетита!