Суп из консервированной горбуши и кускуса

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту, доводим до кипения.

Овощи чистим и режем на кубики. У меня на странице можно найти совет, как быстро очистить помидор от кожуры. Картофель тщательно промываем водой.

В кипящую воду погружаем картофель, морковь и лук, варим до готовности картофеля на ниже среднего огне/мощности, под крышкой. Бульон должен почти не кипеть. Ждём минут 10-15, всё зависит от сорта картофеля. Готовность картофеля можно проверить ложкой, если картофель мягкий и крошится, значит готово.

Следом в бульон погружаем помидор нарезанный кубиком. Пока всё варится, быстренько открываем консервы с горбушей, убираем кости и кожу, разделяем на небольшие кусочки и отправляем в суп вместе с бульоном из консервы. Сразу же засыпаем в суп и кускус. Солим, перчим по желанию, закидываем лаврушку, варим минуту и выключаем плиту. Кускус сам, быстро приготовится в горячем бульоне. Оставляем настаиваться суп, минут на 10.

При подаче, по желанию посыпаем мелко рубленой зеленью укропа. Приятного!😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩