Форель в духовке

Нарезать лимон колечками. Застелить противень фольгой с запасом, чтобы можно было ею накрыть потом рыбу и создать эффект готовки на пару. Сверху положить бумагу для запекания, при желании. Выложить из лимона подложку под стейки, а сверху - рыбу. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху закрыть фольгой, загнув ее по краям.

Поместить рыбу в разогретую духовку на 15 минут, потом снять "крышку" из фольги, и дать рыбке подрумянится еще минут 15.

Подавать рыбу с гарниром из овощей и зелени, рисом или другим вариантом по вкусу.

Приятного аппетита!