Суп овощной с баклажанами, и брокколи,и красным сладким перчиком

Name: Суп овощной с баклажанами, и брокколи,и красным сладким перчиком
Ingredients: Баклажаны крупных; Картофель средних; Морковь средняя; Лук репчатый; Сладкий красный перчик крупный; Капуста брокколи; Сметана; Приправа для всех блюд с солью у меня; Приправа для курицы и хмели-сунели; Зелени на ваш вкус у меня не было в этот раз; Масло растительное для пережарки овощей; Куриный бульон у меня на такой объем 2,5 литра ушло; Куриное бедро крупных

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Спасибо за идею! Приготовил без баклажанов.

Добавить
фотоотзыв

Автор Валентина Колобкова

Готовлю такой суп весной обычно на 6л.кастрюлю на большую семью расчет продуктов.🍆🌶🥕

Ингредиенты

Баклажаны крупных 2 шт
Картофель средних 5 шт
Морковь средняя 1 шт
Лук репчатый 1/2
Сладкий красный перчик крупный 1 шт
Капуста брокколи
Сметана 2 ст. ложки
Приправа для всех блюд с солью у меня
Приправа для курицы и хмели-сунели на кончике чайной ложки
Зелени на ваш вкус у меня не было в этот раз
Масло растительное для пережарки овощей
Куриный бульон у меня на такой объем 2,5 литра ушло
Куриное бедро крупных 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бедро моем, удаляем шкурку и жир. Затем перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой, и ставим на небольшой огонь. Морковку нарезаем кружочками, картофель кубиками средними, лук репчатый четвертинками, баклажаны кубиками, перец сладкий кубиками. Баклажаны когда я нарезаю их немного солью присыпаю от горечи даю постоять немного минут 5 где-то, и потом промываю, и даю стечь.

Капусту брокколи промываю, и отрезаю верхушечки от ножки. Пока бульон варится у меня я обычно все овощи почистила, помыла и порезала, подготовила к обжарке и наливаю масло на сковородку немного по вкусу смотрите какой у вас объем продуктов, потом как сковорода нагревается я добавляю лук и морковь, и обжариваю немного мин 3 где-то.

Потом добавляю баклажаны, и тут же остальные все овощи кроме картошки и все засыпаю приправами зелень в самом конце лучше чтоб свои свойства не потеряла, и витамины. И так же в самом конце запускаю сметану немного даю покипеть на самом медленном огне где-то ушло 10 мин у меня примерно.

Как бульон свариться мясо убираю использую просто бульон, и тут же засыпаю приправу для всех блюд с солью на свой вкус вы же можете просто посолить и потом запускаю картошку, как картошка становится на половину мягкой я запускаю все наши обжаренные овощи в нашу кастрюлю, и все варю на среднем огне где-то 25 мин ушло у меня. Все и мой суп готов. Приятного всем аппетита, кушайте на здоровье.

...