Баклажаны с рикоттой в томатном соусе📌

Name: Баклажаны с рикоттой в томатном соусе📌
Ingredients: средних баклажана; рикотты; брынзы (раскрошить); твёрдого сыра (измельчить); каперсов (мелко); петрушки (мелко); мускатного ореха; пассаты (перетертые помидоры); чеснока (мелко); орегано; молотого острого перца; Соль, чёрный перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Нарядно, вкусно, красиво) Абсолютно универсально. И на обед, и на ужин, и на праздник....

Ингредиенты

средних баклажана 4

рикотты 400 гр

брынзы (раскрошить) 100 гр

твёрдого сыра (измельчить) 70 гр

каперсов (мелко) 1 ст.л

петрушки (мелко) 5-6 веточек

мускатного ореха 1/3 ч.л

пассаты (перетертые помидоры) 700 мл

чеснока (мелко) 2 крупных зубчика

орегано 1 ч.л

молотого острого перца 1/4 ч.л

Соль, чёрный перец

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны - обрезать хвостики, нарезать вдоль по 5-7 мм (я края не использую, откладываю на рагу). Положили на гриль (я без масла) - до красивых темных полосок с двух сторон. Отложили в сторону.

В миске перемешали - рикотту, брынзу, 50 гр сыра, каперсы, петрушку, мускатный орех, щепотку соли и чёрный перец.

В сковороде на оливковом масле нагрели - чеснок, острый перец и орегано - 2-3 мин, добавили пассату, прогрели, добавили щепотку соли и выключили.

Выбрали красивое блюдо для запекания. На дно - помидорный соус слоем в 1 см. На каждый ломтик баклажана положили на край 1-1,5 ч.л начинки из рикотты и свернули в рулетик. Все красиво, в рядочек уложили в выбранную форму.

Сверху оставшийся томатный соус и оставшийся твёрдый сыр. В разогретую духовку 200 на 20-25 мин. Украсили базиликом, красивыми листочками, чем угодно, кроме апельсина и вперёд) Приятного))