Куличи пасхальные "Нежные"

Подогреть молоко с маслом в микроволновке,добавить половину сахара, соль, дрожжи. МОЛОКО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ГОРЯЧИМ!!! Добавить немного муки и поставить в теплое место. Масса должна подняться и играть. Как только масса поднялась добавляем, ванилин, яйцо 3 шт целые, 3 только желток, белок оставляем на шапочку куличей. Так же добавляем сметану, все перемешиваем и постепенно добавляем муку до тех пор пока тесто не будет мягким, но!!! Будет немного липнуть к рукам. Ставим в теплое место для увеличения.

Как тесто поднялось делаем обминку 1 раз и оставляем в теплом месте ещё на 20 мин. Сухофрукты обдаем кипятком, а потом промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем. Тесто выкладываем на стол смазанный растительным маслом и нежно вымешиваем с сухофруктами. (Если тесто жидкое добавьте немного муки и хорошо вымесите. Каждую форму для куличей, смаз. маслом растительным (у меня бумажная) и кладем тесто чтобы немного выше половины формы. Выпекаем при 170 градусов.

Смотрим на готовность деревянной шпажкой. Готовые куличи достаем остывать.

Белок взбиваем с сахаром до увеличения объёма. Можно разделить пополам в один белок добавила кокосовую стружку, в другой краситель. Ну это зависит от вашей фантазий. Обмазываем шапочки куличей и украшаем по желанию.