Торт с ягодным суфле без духовки. Черничный десерт

Взбить миксером яйцо, сахар, ванильный сахар, соль. Влить молоко. Смешать венчиком муку, какао и разрыхлитель, добавить эту смесь в тесто и размешать на малых или средних оборотах миксера. Вылить тесто на сковороду диаметром 20-21 см и выпекать на умеренном огне под крышкой. Когда корж будет готов, перевернуть и подержать на огне ещё пару минут. Выложить на решетку и дать остыть.

Пока выпекается корж, залить желатин водой и приготовить его к работе, согласно инструкции на упаковке. Положить в кастрюлю ягоды (прямо в замороженном виде), насыпать сахар, ванильный сахар и варить несколько минут до мягкости ягод. Проработать погружным блендером до однородности. Дать остыть. Сметану (чем больше жирность, тем вкуснее) взбить миксером. Добавить ягодное пюре, размешать. Продолжая размешивать, влить желатин.

У коржа, при желании, обрезать края. Положить на блюдо, установить кулинарное кольцо, бока чем-нибудь проложить. Вылить на корж черничное суфле и отправить в холодильник для застывания. Обычно на это уходит пара часов. Тем временем, приготовить верхний слой. Развести желатин водой. Сварить до готовности ягоды с сахаром, вылить туда желатин, размешать. Дать остыть. Распределить ровным слоем желе на застывшее суфле. Отправить в холодильник.

Украсить торт по желанию. Подробнее смотрите в видео https://www.youtube.com/watch?v=whFjomXf1pA Приятного аппетита!