🍎 Яблочный штрудель из теста Фило 287 кКал

Яблоки нарежем среднего размера кубиком. Пока нарезаем все яблоки, чтобы они не потемнели, в миску нальем воду и выдавим сок половинки лимона, и теперь выкладываем в миску нарезанные яблоки. Затем сливаем с яблок воду и всыпаем к яблокам крахмал. Чтобы при вытекании начинка не потекла. Добавляем сахар и корицу. Вы можете добавить измельчённые орехи и изюм. ☝🏻ВАЖНО: сахар регулируйте на свой вкус, поскольку яблоки могут быть сладкими или кислыми.

Хорошо перемешаем все ингредиенты. Перекладываем на сковороду разогретую на сливочном масле и немного обжариваем яблоки. Начинка для для штруделя готова.

Теперь займемся тестом. Я застелила стол бумагой для выпечки и на нее выложила один лист теста фило. Смазала его растопленным маслом при помощи силиконовой кисточки. ☝🏻ВАЖНО: пока работаете с первым листом теста, остальные листы просто накройте влажным кухонным полотенцем, так тесто не пересохнет и не будет рваться или трескаться.

Я делаю яблочный штрудель из 4-х листов теста фило, которые кладу один на один, смазывая каждый из них растопленным сливочным маслом и пересыпая не ноги сахаром. На 4-й лист теста выкладываем нашу яблочную начинку. Заворачиваем края теста.

И потом скручиваем тесто с начинкой в рулет. Когда дойдем до края теста, хорошо смажем края и завернем рулет.

Переложим наш штрудель вместе с бумагой для выпечки на противень швом вниз и смажем верх штруделя оставшимся сливочным маслом.

Теперь можно отправлять штрудель из теста фило с яблоками в разогретую до 180 градусов С духовку на 10 минут.

Готовый штрудель достаем из духовки и даем ему полностью остыть на противне.

Остывший яблочный штрудель из теста фило посыпаем обильно сахарной пудрой, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю. ☕️ Приятного чаепития!!! P.S. Подавать с шариком мороженого!