Мексиканский суп с курицей

Name: Мексиканский суп с курицей
Ingredients: курицы или индейки (любые части); крупная луковица; средняя морковь; сельдерея; чеснока; маленький стручок перца чили (у меня сушеный, около 4-5 см); \3 чайной ложки зиры; \3 чайной ложки орегано; томатов в собственном соку (у меня уже резанные); нетто) консервированной красной фасоли; нетто) консервированной кукурузы; по вкусу соль и перец; растительное масло; лайма для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Не уверена, что этот суп действительно принадлежит к мексиканской кухне, но, как бы то...

Ингредиенты

курицы или индейки (любые части) 500 г

крупная луковица 1

средняя морковь 1

сельдерея 2 стебля

чеснока 3 зубчика

маленький стручок перца чили (у меня сушеный, около 4-5 см) 1

\3 чайной ложки зиры 1

\3 чайной ложки орегано 1

томатов в собственном соку (у меня уже резанные) 400 г

нетто) консервированной красной фасоли 1 банка (220 г)

нетто) консервированной кукурузы 1 банка (200 г)

по вкусу соль и перец

растительное масло

лайма для подачи дольки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу залить 2 л воды, посолить и варить до готовности курицы, около 30-40 минут. Нарезать небольшими кубиками морковь, лук и сельдерей. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук, сельдерей, морковь, чили (порезать или раскрошить, если перчик сушеный), зиру и орегано. Обжарить, помешивая, до мягкости овощей, около 7-8 минут. Добавить измельченный чеснок и готовить еще около минуты. Положить томаты вместе с соком. Готовить под крышкой около 3-5 минут.

Вынуть из бульона курицу, дать ей остыть и отделить мясо от костей. Нарезать мясо на кусочки. Отправить в бульон овощи, фасоль и кукурузу (сок слить) и куриное мясо. Варить на маленьком огне в течение 15 минут. При подаче заправить суп соком лайма.

...