Щи из молодой крапивы

Name: Щи из молодой крапивы
Yield: 6-8 порций
Ingredients: любого мяса; воды; картофель; крапивы; яйца; томатной пасты; морковь; луковица; Зелень, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сенаторова

Очень вкусные весенние щи из молодой крапивы. Обязательно на столе как только...

2 -3 часа

6-8 порций

Ингредиенты

любого мяса 500 гр

воды 3 литра

картофель 2-3 шт

крапивы Большой пучок

яйца 3

томатной пасты 1 ст. ложка

морковь 1 шт

луковица 1 шт

Зелень, чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть, убрать пленки и сварить бульон (время зависит от мяса). Достать мясо, отделить от костей и порезать. Бульон процедить, положить в него нарезанное мясо и вернуть на огонь. Порезанный картофель добавляем в бульон и варим до готовности.

На сковороде обжариваем нарезанную или натертую морковь и добавляем в кастрюлю. Крапиву моем и обдаем крутым кипятком. Немного остужаем, убираем стебли (должны остаться листики). Затем режем и выкладываем в суп.

Обжариваем луковицу, нарезанную кубиками. Когда лук подзолотится, добавим томатную пасту и немного обжарим. Вареные яйца нарубим и добавим в суп вместе с томатно-луковой заправкой. Зелень, перец, чеснок и специи добавляем по вкусу. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!