Пышки- хлеб к супу, без дрожжей посыпное тесто

Берём стакан муки насыпать в миску и наливаем масло 2 ложки перетираем руками в крошку, досыпаем ещё стакан и опять перетираем (минуту примерно). Берём кефир из холодильника выливается в эту мучную крошку, сыпем соль, лимонный сок,,чуть перемешиваем вилкой эту смесь не касаясь муки, и месим тесто. Добавляя муку, тесто мягкое и не личное.

Тесто не забивайте мукой, оно похоже на дрожжевое по замесу. Соду пол ложки чайной разделить на 3 части. Теперь раскалывается пласт формата А4, или меньше, посыпается содой, я ситечком которым муку сеют, можно руками посыпать, далее свернуть в конверт, раскатать опять посыпать опять конверт, опять посыпать скатать в шар. Всего 3 конверта на каждый часть соды, нужно израсходовать равномерно всю 1/2 ложки.

Это быстро делается, тесто для раскатать присылайте мукой, теперь положите отдыхать, в тепло, я ставлю кастрюлю с тестом, в таз с тёплой водой, жду 30 минут и тесто поднимается, пузыри с, готово к работе, если хотите можно сразу разделить круглые лепешки на столе, подождать 30 минут и печь на сухой сковороде или с маслом, с двух сторон под крышкой.

Воздушные пышки к супу готовы, заменяют хлеб.