🍆Баклажаны пикантные на зиму

Name: 🍆Баклажаны пикантные на зиму
Yield: 5 банок по 500 г.
Ingredients: — Баклажаны; — Помидоры; гол. — Чеснок; — Перец красный полугорький; Петрушка; Укроп; — Прованские травы; — Семена горчицы; по вкусу Чёрный молотый перец; — Соль; — Сахар; — Уксус 6%; Раст.масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Elena Geevskaya

Приготовили ) зимой будем пробовать . Спасибо за рецепт

Валентина Токарева ✈️

Зимой попробуем😉 Открыли одну баночку, сразу всю съели 🤤 очень вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

#готовимдома #едимдома #домашняяеда #заготовки #домашниезаготовки #консервация...

5 банок по 500 г.

Ингредиенты

— Баклажаны 2,5 кг.
— Помидоры 5 шт.
гол. — Чеснок 1
— Перец красный полугорький 2 шт.
Петрушка
Укроп
— Прованские травы 1 ч.л.
— Семена горчицы 1 ч.л.
по вкусу Чёрный молотый перец
— Соль 1,5 ст.л.
— Сахар 2 ст.л.
— Уксус 6% 2-3 ст.л.
Раст.масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см., присыпать солью. Перемешать, оставить на 2 часа. Затем отжать, промокнуть полотенцем и обжарить с двух сторон на большом огне.

Заливка: Помидоры и перец пропустить через мясорубку, измельчить чеснок и зелень. В эту массу добавить соль, сахар, уксус, специи и кипятить 10-15 мин. В горячие простерилизованные банки слоями укладывать поочередно баклажаны и заливку. Прикатать крышками и стерилизовать банки в кипящей воде 40 мин. Закатать, перевернуть до полного остывания.