Суп из шампиньонов на курином бульоне

Name: Суп из шампиньонов на курином бульоне
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: - Вода или куриный бульон; - Куриное мясо; - Шампиньоны; - Картофель; - Репчатый лук; - Морковь; - Болгарский перец; - Растительное масло; - Соль; - Кориандр «SPICESGEORGIA»; - Орегано «SPICESGEORGIA»; - Черный перец молотый «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Курица и грибы давно уже вошли в наш регулярный рацион, поэтому считаются отменным и...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

- Вода или куриный бульон 2,5 л
- Куриное мясо 300 г
- Шампиньоны 200 г
- Картофель 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Кориандр «SPICESGEORGIA» 1/2 чайной ложки
- Орегано «SPICESGEORGIA» 1 чайная ложка
- Черный перец молотый «SPICESGEORGIA» по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное мясо помыть, разрезать на порционные куски или можно варить целиком, а по готовности разделить по волокнам. Выложить в кастрюлю, довести до кипения, снять пенку и варить до готовности 30-45 минут.

Картофель очистить, нарезать брусочками. Выложить в кастрюлю и варить до готовности.

Лук очистить, нашинковать, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Морковь очистить, натереть на тёрке, выложить к луку. Грибы нашинковать, подрумянить на сковороде. Перец помыть, очистить от семян, мелко нарезать, выложить в сковороду, добавить 1/2 стакана бульона, специи и тушить на среднем огне под закрытой крышкой 5-7 минут.

Когда картофель сварится в суп добавить тушеные овощи и грибы. Посолить. Варить еще 5-10 минут, после чего убрать с огня и дать настояться 20 минут.

Подавать в горячем или теплом виде. В готовое блюдо можно добавить сметану и зелень. В конце приготовления можно добавить 1-2 дольки чеснока прямо в тарелку. Чеснок усилит вкус грибов и овощей в супе. ⠀ Приятного аппетита!

...