ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Запеченные баклажаны под кинзо-мятным соусом

Запеченные баклажаны под кинзо-мятным соусом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig
Лето, баклажаны и кажется все рецепты уже знакомы и вдруг встречаешь такой рецепт, что...
2 порции

Ингредиенты

  • средних размеров баклажан 1
  • чеснока 1 большой зубчик
  • йогурта (греческого или лабне) 3 ст. ложки
  • кинзы 1/2 пучка
  • мяты (вместо мяты я взяла петрушку) 6-7 листочков
  • соевого соуса 1 ч. ложка
  • сахара 1/2 ч. ложки
  • сыра фета 4-5 ст ложек
  • пригоршня грецких орехов в соус плюс немного на посыпку

Шаги приготовления

1
человек планирует готовить
1
Подготовить все для соуса- намазки. У меня получился очень густой, чтоб соус получился более жидким, надо не дожидаться как я бОльшей твердости лабне, а только дождаться соответствующей консистенции.
2
Для приготовления лабне надо йогурт положить на чистую марлю и дуршлаг, поставить на банку и дать просто сыворотке стечь.
3
В прохладные дни на сыворотке хорошо испечь оладушки, а в жаркие просто пить или сделать окрошку.
4
Согрела духовку до 230 гр Цельсия. Баклажан порезала кольцами в палец толщиной. Противень выстелила фольгой, смазав оную растительным маслом. Разложила на противень баклажан, обильно смазав маслом и его.
5
Запекала 10 минут на одной стороне, перевернула, запекала еще 10 минут.
6
Все остальные ингредиенты, кроме небольшого количества орехов на посыпку.
7
Пюрировала в процессоре.
8
Готовые баклажаны разложила на тарелке, полила соусом и посыпала орехами. Остатки соуса автор предлагала сервировать отдельно.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!