Запеченные баклажаны под кинзо-мятным соусом

Запеченные баклажаны под кинзо-мятным соусом

Name: Запеченные баклажаны под кинзо-мятным соусом
Yield: 2 порции
Ingredients: средних размеров баклажан; чеснока; йогурта (греческого или лабне); кинзы; мяты (вместо мяты я взяла петрушку); соевого соуса; сахара; сыра фета; пригоршня грецких орехов в соус плюс немного на посыпку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Лето, баклажаны и кажется все рецепты уже знакомы и вдруг встречаешь такой рецепт, что...

2 порции

Ингредиенты

средних размеров баклажан 1
чеснока 1 большой зубчик
йогурта (греческого или лабне) 3 ст. ложки
кинзы 1/2 пучка
мяты (вместо мяты я взяла петрушку) 6-7 листочков
соевого соуса 1 ч. ложка
сахара 1/2 ч. ложки
сыра фета 4-5 ст ложек
пригоршня грецких орехов в соус плюс немного на посыпку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовить все для соуса- намазки. У меня получился очень густой, чтоб соус получился более жидким, надо не дожидаться как я бОльшей твердости лабне, а только дождаться соответствующей консистенции.

Для приготовления лабне надо йогурт положить на чистую марлю и дуршлаг, поставить на банку и дать просто сыворотке стечь.

В прохладные дни на сыворотке хорошо испечь оладушки, а в жаркие просто пить или сделать окрошку.

Согрела духовку до 230 гр Цельсия. Баклажан порезала кольцами в палец толщиной. Противень выстелила фольгой, смазав оную растительным маслом. Разложила на противень баклажан, обильно смазав маслом и его.