Суп из шашлыка с белой фасолью и овощами

Name: Суп из шашлыка с белой фасолью и овощами
Yield: 6-8 порций
Ingredients: шашлыка из антрекота; картофеля; белой фасоли в собственном соку; луковица; морковь; болгарских перца; соленых или маринованных огурца; протертых помидор; зелени; сахар, соль, молотый и острый перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Из остатков шашлыка я готовлю разные супы. Они получаются сытными, наваристыми,...

60-70 минут

6-8 порций

Ингредиенты

шашлыка из антрекота 3 крупных куска

картофеля 5 шт.

белой фасоли в собственном соку 1 баночка

луковица 1

морковь 1

болгарских перца 2

соленых или маринованных огурца 2

протертых помидор 1 стакан

зелени пучок

сахар, соль, молотый и острый перец по вкусу

растительного масла 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куски крупные, поэтому разрезала их на части. Мяса достаточно много. Залила его 2,5 л воды и варила минут 30-40 на медленном огне.

Здесь уже есть специи и соль, поэтому солю в самом конце готовки. Когда кости с мясом практически готовы – добавляю картофель, нарезанный кубиками.

Делаю зажарку: на растительном масле обжариваю лук, морковь и болгарский перец.

Когда овощи станут мягкими, добавляю натертые огурцы, закрываю крышкой и тушу 3-4 минуты на медленном огне.

Влить протертые свежие помидоры. Тушить до густоты. Сахар добавить по вкусу.

По готовности картофеля в суп добавляю фасоль и зажарку. Кипит пару-тройку минут, пробуем на соль- перец, если надо – добавляем. Кладем зелень и выключаем. Приятного аппетита!

...