Суп из шашлыка с белой фасолью и овощами

Name: Суп из шашлыка с белой фасолью и овощами
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Шашлыка из антрекота 3 крупных; Картофеля; Белой фасоли в собственном соку; Луковица; Морковь; Болгарских перца; Соленых или маринованных огурца; Протертых помидор; Зелени; Сахар, соль, молотый и острый перец по вкусу; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Из остатков шашлыка я готовлю разные супы. Они получаются сытными, наваристыми,...

60-70 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Шашлыка из антрекота 3 крупных 1 кус.
Картофеля 5 шт.
Белой фасоли в собственном соку 1 бан.
Луковица 1
Морковь 1
Болгарских перца 2
Соленых или маринованных огурца 2
Протертых помидор 1 стак.
Зелени 1 пуч.
Сахар, соль, молотый и острый перец по вкусу
Растительного масла 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куски крупные, поэтому разрезала их на части. Мяса достаточно много. Залила его 2,5 л воды и варила минут 30-40 на медленном огне.

Здесь уже есть специи и соль, поэтому солю в самом конце готовки. Когда кости с мясом практически готовы – добавляю картофель, нарезанный кубиками.

Делаю зажарку: на растительном масле обжариваю лук, морковь и болгарский перец.

Когда овощи станут мягкими, добавляю натертые огурцы, закрываю крышкой и тушу 3-4 минуты на медленном огне.

Влить протертые свежие помидоры. Тушить до густоты. Сахар добавить по вкусу.

По готовности картофеля в суп добавляю фасоль и зажарку. Кипит пару-тройку минут, пробуем на соль- перец, если надо – добавляем. Кладем зелень и выключаем. Приятного аппетита!

...