Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сыр с тмином
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Вы любите сыр? Предлагаю приготовить его самостоятельно, в этом нет ничего...
на 1-1,2 кг сыра:
Ингредиенты
- домашнего творога 1 кг
- молока 3 л
- яйца 3
- тмина 10 г
- сливочного масла 100 г
- сметаны 1 столовая ложка
- соль по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Творог протереть через сито.
Налить молоко, довести до кипения.
Прогревать на небольшом огне, помешивая деревянной ложкой кипящее молоко с творогом до тех пор, пока не отделится сыворотка.
2
Дуршлаг поставить на любую подходящую посуду (если вам нужна сыворотка).
Положить в дуршлаг льняную салфетку или марлю, сложенную в 3-4 раза.
Слить сыворотку.
Оставить творожную массу, пока не стечет вся сыворотка.
3
Положить получившуюся массу в сотейник или кастрюльку с толстым дном.
Добавить масло.
4
По одному добавить яйца.
Нагревать, постоянно помешивая.
Добавить тмин и сметану.
Посолить по вкусу.
5
Хорошо размешивая, продолжать кипятить сыр на небольшом огне, пока масса не станет вяжущей и глянцевой, без крошек.
Чем дольше варить сыр, тем плотнее он получится (я варила около 30 минут, получился довольно твердый).
В приготовленную форму, положить пищевую пленку, смазанную маслом.
Выложить сырную массу, разровнять и накрыть краями пленки.
Убрать в холодильник на 8 часов (я поставила небольшой груз).
6
Делала половину указанной порции, получилось 560 г сыра.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851692
Эмоции 40
Подарите автору эмоцию!
14
6
8
12
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
