Сазан в сметане с картофелем

Сазан предварительно очистить, срезать плавники, обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать кольцами белый лук, 6-8 шт, в зависимости от размера луковицы. Обжарить лук на смеси растительного и сливочного масел до лёгкого золотистого цвета.

Выложить лук на смазанный противень и равномерно распределить.

Поверх лука выложить рыбу.

Теперь соус: 200 граммов сметаны, чёрный перец и соль по вкусу, мелко нарезанный небольшой пучок укропа, мелко нарезанный пучок петрушки, цедра одного лимона. Перемешать.

Обильно смазать соусом сазана с обеих сторон. Добавить пару столовых ложек соуса внутрь рыбы.

Положить 4-5 тонкий ломтика лимона внутрь рыбы.

Молодой картофель нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Уложить чешуйками рядом с рыбой на противень. Смазать картофель тонким слоем сметанного соуса.

Сбрызнуть поверх картофель и рыбу оливковым маслом.

Запечь в предварительно разогретой духовке на 240 градусах 40 минут.

Вкусный и сочный сазан готов! И очень просто приготовить!🤗 Видео рецепт в моем инстаграм @kuharkin.blog