Пирожки на творожном тесте с начинкой из зелёного лука и яиц

Name: Пирожки на творожном тесте с начинкой из зелёного лука и яиц
Ingredients: Творог (9%, в брикетах); Яйцо; Сахар; Соль; Мука; Сода пищевая; Масло растительное – для жарки; Начинка:; Лук зеленый; Яйцо; Масло сливочное; Соль; Перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

Творог (9%, в брикетах) 500 гр

Яйцо 4 шт

Сахар 2 ст.л

Соль 1 ч.л

Мука 350 гр

Сода пищевая 1 ч.л

Масло растительное – для жарки

Начинка:

Лук зеленый 250 гр

Яйцо 6 шт

Масло сливочное 60 гр

Соль по вкусу

Перец черный по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: В емкости смешиваем творог, яйца, соль и сахар и пробиваем все погружным блендером до однородной творожной массы. Муку смешиваем с содой и высыпаем в творожную массу, замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и чуть липкое.

Для начинки: В сковороде растапливаем сливочное масло, пассеруем нарезанный зеленый лук до мягкости, буквально 3-5 минут. Снимаем с огня, остужаем. К остывшему луку добавляем нарезанные кубиком вареные яйца, соль и перец, перемешиваем.

Тесто выкладываем на стол, подпыленный мукой, разделяем на кусочки.Из каждого кусочка пальчиками формируем небольшую лепешку, выкладываем начинку и формируем пирожок.

Жарим пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки (масло должно быть хорошо нагрето, жарим на небольшом огне, чтобы тесто прожарилось и не подгорело сразу снаружи)

Начинку можно любую - сладкую и не сладкую. Тесто подходит только жарки на масле, не для духовки.