Русская кухня Обед

Солянка на сковороде

Name: Солянка на сковороде
Ingredients: Ребра свиные; Капуста свежая; Лук; Помидоры; Морковь – у меня тут большая, мне нужна половина; Черный перец молотый; Красный перец молотый; Томатная паста; Мука для обжарки ребер (в муке подмешана соль и черный перец); Масло растительное для жарки, ну и соль, понятное дело

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана

«Гуров был москвич, вернулся он в Москву в хороший, морозный день, и когда надел шубу и...

Ингредиенты

Ребра свиные около 700 грамм
Капуста свежая треть среднего кочана
Лук 1 луковица
Помидоры 3 штуки
Морковь – у меня тут большая, мне нужна половина
Черный перец молотый чайная ложка
Красный перец молотый чайная ложка
Томатная паста половина столовой ложки
Мука для обжарки ребер (в муке подмешана соль и черный перец)
Масло растительное для жарки, ну и соль, понятное дело

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вот ближе ребра покажу, видите сколько на них мяса?! Сначала обжариваю ребра, обвалянные в муке.

Пока режу лук на четвертинки, четвертинки на лепестки. Морковь соломкой.

Ребра жарю с двух сторон.

Снимаю со сковороды. И вот тут смотрите, можно жарить лук-морковь в том же масле-жире, но я ее вымыла! Удалила лишний жир, сами знаете куда!

Капусту режу соломкой. В лук-морковь кидаю специи, парубанные помидры и томатную пасту, перемешиваю и томлю недолго. Закидываю капусту, перемешиваю все и даю упреть. Аааа, солю, добавляю чуть сахара и подливаю кипятка.

Сверху выкладываю ребра, лимон и оливки.

Ставлю в горячую духовку, градусов на 220, минут на 30. Слежу, чтобы не подгорело. А еще надо сварить картошки, как без нее! Вот собственно и все. Можно тащить на стол. Картошку посыпать укропом, достать огурцы, налить холодненькой, прошу!