Огурцы в томатно-овощной заливке

Name: Огурцы в томатно-овощной заливке
Ingredients: огурцов; томат свежий; перец болгарский; морковь; перец острый стручок; чеснока; Масло растительное; Уксус 9 процентом; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина_Александровна

#игры #закуска #урожай #заготовкиназиму

Ингредиенты

огурцов 1,25 кг
томат свежий 0,750 грамм
перец болгарский 0,150 грамм
морковь 0,200 грамм
перец острый стручок 1 шт.
чеснока 1\2 головки
Масло растительное 1\4 стакана
Уксус 9 процентом 50 мл
Сахар 1\4 стакана
Соль 1\2 стол. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы режем вдоль на 4 части. Помидоры, перец (острый), чеснок пропускаем через мясорубку (я делала в блендере так, как мясорубка у меня старая.) Добавляем сахар, соль, масло, уксус и вскипятим. Морковь и болгарский перец режем тонкой соломкой и немного обжариваем на сковороде (минут 7). В кипящий томат кладём обжаренные перец с морковью и огурцы. Как закипит, провариваем 20 минут. Раскладываем по стерильным банкам, закручиваем и оставляем остывать под пледом в перевёрнутом состоянии.