Рататуй

Name: Рататуй
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4-5 человек
Ingredients: кабачка; баклажана; крупных помидор; крупный болгарский перец; крупный репчатый лук; чеснока; Зелень; Оливковое масло; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Бурлакова

40-60 минут

4-5 человек

Ингредиенты

кабачка 2
баклажана 2
крупных помидор 5
крупный болгарский перец 1
крупный репчатый лук 1
чеснока 1 головка
Зелень
Оливковое масло
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Моем овощи. Нарезаем кружочками наши овощи-кабачки, баклажаны и помидоры. Баклажаны солим и оставляем на 10 минут, тем самым избавляемся от горечи.

Пока из баклажанов выходит сок. Готовим соус-мелко нарезаем овощи-лук, перец и 3 помидора.

Нашу поджарку перемалываем блендером до однородности.

Все ингредиенты готовы. Берем форму для запекания и оборачиваем фольгой.

Выливаем наш соус на дно формы.

Выкладываем на соус наши овощи последовательно.

Поливаем сверху наши овощи оливковым маслом с зеленью и дробленым чесноком. Отправляем в духовку на 180-200° градусов на 40-60 минут, предварительно закрыв сверху фольгой или пергаментом.