Суп с клёцками

Name: Суп с клёцками
Ingredients: воды; Куриный окорочок средний; по вкусу Соль; средних картошин; средняя головка лука; средняя морковь; Для клецок:; яйца; муки; по вкусу Соль; чеснока; по щепотке, по вкусу Специи: перец, кориандр, базилик; Измельчённый укроп; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

#обед, #первое, #суп, #школа.

Ингредиенты

воды 4 литра

Куриный окорочок средний 1

по вкусу Соль

средних картошин 6

средняя головка лука 1

средняя морковь 1

Для клецок:

яйца 2

муки 4 столовые ложки

по вкусу Соль

чеснока 2 зубчика

по щепотке, по вкусу Специи: перец, кориандр, базилик

Измельчённый укроп

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить воды, посолить, положить окорочков и варить до готовности, периодически снимать пену. После окорочок вытащить, отделить от кожи и костей, нарезать на кубики.

Картошку очистить, нарезать на брусочки, положить в бульон.

Пока картошка варится, делаем тесто на клецки. Берём яйца, солим по вкусу, размешиваем вилкой, добавляем муку и хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получится как на оладьи.

Делаем зажарку, лук и морковь очистить, лук нарезать на кубики, а морковь натереть на тёрке, все обжарить в растительном масле.

За 10 минут до готовности картофеля, обратно в бульон кладем курицу, сюда же зажарку и с помощью чайных ложек клецки. Досаливаем по вкусу, если надо, добавляем специи, измельчённый укроп и чеснок. Чеснок нужно предварительно очистить и измельчить. Готово. Приятного аппетита.

Размер клецок зависит от ложек, они увеличиваются вдвое.

...