Медовик

Масло с мёдом надо растопить или на водяной бане, или на очень медленном огне, или в микроволновке, или в духовке.

Добавляем 2 яйца. Всё быстро и хорошо перемешиваем. Можно всё сразу нагревать, но тогда есть опасность, что белок начнёт сворачиваться быстрее, чем растопится масло.

Добавляем соду и перемешиваем. Масса начинает светлеть и пениться.

Как поднимется в 2-3 раза, добавляем муку и формируем шар теста. Даём тесту отдохнуть под полотенцем 10-15 минут.

Из теста формируем коржи произвольной формы и ставим выпекать при 180°С 15-20 мин.

Пока остывают коржи, готовим крем - сметану взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Главное, не передержать, иначе взобьётся масло ).

Коржи обрезаем, чтобы были ровные края. Формируем торт, чередуя корж-крем. Обрезки коржей крошим и ими посыпаем торт. Можно украсить орехами. Отправляем в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!🌈

Что на счёт крема, чем больше сметаны, тем влажнее торт. И очевидно, чем больше сахара, тем слаще. Берите количество сметаны и сахара на свой вкус.

Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему, то буду рада видеть ваши фотоотзывы ⭐.