Суп Том-Ям

Обжариваем лук, чеснок, помидоры, грибы.

Томим 5 мин. и добавляем специальную пасту Том-Ям.

Готовую смесь добавляем в уже приготовленный куриный бульон. Отваренное мясо курицы я также мелко рублю и добавляю в суп.

Опускаем креветки и варим 2 мин. Заправляем всё кокосовый молоком.

Разливаем по тарелочкам, добавляем кинзу и лайм. Получается достаточно остро, но для любителей по горячее можно добавить перец чили.

Отдельно отвариваем рис без соли. Я добавляю рис в суп, но правильно: набрать в ложку риса, окунуть его в суп, чтобы рис пропитался и отправить ложку в рот. Приятного аппетита!