Беляши

Подогреть молоко 400 мл +дрожжи быстрорастворимые (2 ст.л) или пакетик + сахар. Оставим, чтоб появилась пенка.

Как появилась пенка, добавим теплую воду 400 мл и соль. Вливаем также масло.

Всыпаем просеянную муку. Размешиваем. В тазик у меня вошло примерно 1,2 муки.

Смазываем поверхность мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем руками, подсыпая муку. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Чем мягче тесто, тем пышнее будут беляши. Тазик смазать маслом и убрать тесто, накрыв в тёплое место на час.

Делаем фарш. Лук 500 гр, я измельчила, добавила 500 гр фарша + соль + перец. Хорошо вымешать руками.

Когда тесто подойдет, смазать руки маслом и отрывать колобки. В сковороду налить масло и накалить. Формирует наши беляши и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. У меня жарились на электрической плите на 2 режиме.

Я положила в тесто по 1 ст.л фарша с горкой. Немного примять и жарить.

С этого количества теста у меня вышло 25 больших беляшиков! Приятного аппетита!!