Пельмешки домашние

👉 Смешайте муку с солью в миске. В центре сделайте углубление и разбейте в него яйцо и измельченную зелень (я пропустила её через блендер).

👉Небольшими порциями начните добавлять воду в центр и вымешивайте вилкой в одном направлении, постепенно захватывая все больше муки. Не спешите, иначе образуются комочки.

👉Когда смесь станет достаточно плотной и вилкой работать будет уже не удобно, продолжайте месить руками. А когда уйдет вся мука, помесите массу на столе не менее 10-15 минут. Все время загибайте края к центру.

👉перед тем, как начать заворачивать начинку с мясом, приготовленному тесту обязательно необходимо дать постоять и набухнуть хотя бы в течение 20 минут. После этого нужно раскатать его (толщина должна быть около 2 мм) и можно приступать к лепке.

Подготовить фарш: смешать все ингредиенты.

Слепить маленькие пельмешки. Я лепить не умею😔 поэтому воспользовалась пельменницой.

Варить в подсоленной воде до готовности. Подавать со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита🥟🥟🥟.