Домашний батон в духовке

Name: Домашний батон в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: муки; тёплой воды; быстродействующих дрожжей; сахара; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ерохина

Как-то мне вздумалось испечь домашний хлеб, хотя ни разу я этого не делала, и даже у...

2 ч.

Ингредиенты

муки 350-400 гр.
тёплой воды 1 стакан
быстродействующих дрожжей Полпакетика
сахара 1 ч.л.
соли 1 ч.л. без горки
растительного масла 4 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем муку в глубокую посуду, добавляем соль, сахар, дрожжи и все перемешиваем.

В сухую смесь добавляем теплую воду и растительное масло. Все тщательно перемешиваем, сначала тесто кажется липким, расползающимся (так должно быть).

Перекладываем тесто на разделочную доску и еще минут 5 замешиваем.

Собираем тесто в шар, укладываем в посуду, предварительно смазав ее маслом, накрываем и отправляем в теплое место на минут 40.

Как тесто подошло, вынимаем его, присыпаем мукой, руками (без скалки, руки смазав маслом) растягиваем не очень тонко в пласт, скручиваем в рулет, потом опять разминаем и растягиваем в пласт, сворачиваем в рулет и таких операций с тестом делаем 3-4 раза.

Скрученному рулету из теста придаем форму батона, перекладываем в форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную мукой, накрываем и оставляем на 15-20 минут.

Делаем надрезы в батоне, смазываем молоком (чтобы образовалась корочка) и чуть присыпаем мукой сверху.

Отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 С. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Вынимаем, накрываем полотенцем минут на 10.

...