Медовик

В кастрюлю добавляем мёд, сливочное масло и сахар, на среднем огне доводим это все до кипения. Затем гасим соду в лимонный кислоте и отправляем в кастрюлю. Пойдёт бурная реакция, в это время нужно хорошо мешать, в итоге смесь должна потемнеть или позолотиться.

В отдельной чаше подготовить яйца и добавить их к горячей массе, быстро-быстро взбить венчиком, чтобы яйца не сварились. Далее добавляем муку и все перемешиваем.

Тесто получиться не сильно густым, но ничего, при раскатке коржей допускается присыпать мукой, так чтобы оно не прилипало. Поделить тесто можно на пять частей и начать раскатывать. Выпекаем при температуре 180 градусов по минут 5.

Готовим крем, взбиваем сливки с пудрой и сметаной до пышности. Коржи хорошо смазываем, не жалеем, тогда тортик получиться очень сочный и нежный. В холодильник лучше поставить на ночь для того, чтобы тортик хорошо пропитался.☺️