Цукаты из тыквы с апельсином

Отчистить тыкву от семян и кожуры, нарезать дольками(не тонко!). Порезать один апельсин и пол лимона и тоже туда. Получилось 1,5 кг чищеной тыквы, засыпать 1 кг сахара и оставить на минимум на 2 часа.

У меня тыква стояла 3 часа. Помешивала, пока стояла. Выкладываем всё в кастрюлю и доводим до кипения. Как появятся пузырьки, я добавила чайную ложку корицы молотой. Можно добавить палочку корицы(достаточно). Уменьшаем огонь на минимум и помешивая варим 20 минут.

Когда тыква станет мягкой, протыкается ножом, сливаем сироп отдельно, а тыква остаётся остывать.

Раскладываем в сушилку и сушим до такого состояния, чтобы ломтики гнулись, не сильно сухие, чтоб жевались! Я сушила на 60° 9 часов.

Пересыпаем в тазик готовые цукаты, посыпаем сахорной пудрой и в банку под крышку. Готово!

P. S Можно так есть, а можно добавлять в выпечку. Сироп я ещё проверила минут 30 на медленном огне и перебила в банку, убрала в холодильник. Добавляю в стакан немного сиропа и разбавляю карачинской. Прекрасный лимонад!